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O Prato do Dia: Receita de Bolo de Fubá Cremoso
O Prato do Dia desta quinta-feira (11) traz a receita de um prato requisitado na hora do café da manhã e no lanche da tarde. Muitos acabam o saboreando na companhia de um café bem passado e quente, afim de aflorar ainda mais o sabor doce desse lanche, isto é, do bolo de fubá.
A receita é ensinada pelo confeiteiro Davi Correia Lima, que trabalha no Empório Adoro Pães e Confeitaria. O profissional está no ramo da gastronomia há 16 anos. Ele iniciou como auxiliar de cozinha em Brasília. Depois disso, ele decidiu perseguir os talentos como confeiteiro e nunca mais parou, pois o resultado final foi um sucesso.
Origem da Receita
Davi conta que aprendeu a receita do bolo de fubá cremoso com a avó. Esse é um dos pratos principais do cardápio da panificadora onde atua e faz a alegria dos clientes, que sempre estão experimentando a sobremesa.
Ingredientes do Bolo de Fubá Cremoso
- 1.500 ml de leite
- 5 ovos
- 300 g de fubá
- 300 g de margarina
- 700 g de açúcar
- 200 g coco ralado
- 200 g queijo ralado
- 20 g fermento
Modo de Preparo
Em um recipiente, inicie preparando a massa. Misture todos os ingredientes secos, acrescentando o açúcar, fubá, queijo ralado e a margarina. Depois, quebre os ovos um a um com cuidado para não cair casca. Junte ao resto dos ingredientes e misture por 10 minutos com um fuê artesanal.
Adicione 20 gramas de fermento na massa e mexa novamente por mais 3 minutos. Em seguida, coloque o leite, que precisa estar quente ao ser acrescentado junto a mistura da massa para deixá-la cremosa. Mexa bem outra vez até a mistura ficar líquida.
Logo depois, unte uma forma e jogue a mistura da massa para levar ao forno. Em uma temperatura de 150 graus, deixe o bolo por cerca de 45 minutos. Por fim, faça a cobertura com generosas pinceladas de leite condensado e polvilhe com coco ralado. Após todos esses procedimentos, o bolo está pronto para ser servido.
Onde Encontrar
Se você quer experimentar essa deliciosa receita de bolo de fubá cremoso, pode visitar o Empório Adoro Pães e Confeitaria, localizado na Av. Bela Vista, 1463 - Jardim Santo Antônio, Goiânia - GO, 74063-320. Entre em contato pelo telefone (62) 3249-0267.
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